5 läckra och enkla glassrecept att göra hemma

av

Att göra egen glass hemma är inte bara roligt, utan det ger dig också möjligheten att skapa unika smaker och använda fräscha ingredienser. Med en glassmaskin kan du enkelt tillverka allt från klassiska till exotiska glassorter. Här är fem inspirerande och enkla recept som du kan prova med din glassmaskin.

1. Klassisk Vaniljglass

Ingredienser:

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 150 g socker
  • 1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljextrakt
  • 4 äggulor

Instruktioner:

  1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både stång och frön i en kastrull med mjölken och grädden. Värm försiktigt tills det nästan kokar, ta sedan bort från värmen och låt dra i 30 minuter.
  2. Vispa äggulor och socker i en skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
  3. Ta bort vaniljstången från mjölkblandningen och värm igen. Häll långsamt den varma mjölken över ägg- och sockerblandningen under konstant vispning.
  4. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar och täcker baksidan av en sked.
  5. Kyl blandningen helt innan du häller den i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner för att göra glass.

2. Chokladglass

Ingredienser:

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 150 g socker
  • 100 g mörk choklad (70% kakao), hackad
  • 4 äggulor

Instruktioner:

  1. Värm mjölk och grädde i en kastrull tills det nästan kokar. Ta bort från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Rör tills chokladen är helt smält.
  2. Vispa äggulor och socker tills blandningen blir ljus och fluffig.
  3. Häll långsamt den varma chokladmjölken över ägg- och sockerblandningen under konstant vispning.
  4. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar.
  5. Kyl blandningen helt innan du häller den i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner.

3. Jordgubbsglass

Ingredienser:

  • 500 g färska jordgubbar, rensade och skivade
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 150 g socker
  • 2 msk citronsaft

Instruktioner:

  1. Mixa jordgubbarna tillsammans med socker och citronsaft tills du får en slät puré.
  2. Blanda purén med mjölk och grädde.
  3. Kyl blandningen helt innan du häller den i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner.

4. Mango Sorbet

Ingredienser:

  • 500 g färsk eller fryst mango, skuren i bitar
  • 150 g socker
  • 2 dl vatten
  • 2 msk citronsaft

Instruktioner:

  1. Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret är helt upplöst. Låt sockerlagen svalna.
  2. Mixa mangon tillsammans med citronsaft tills du får en slät puré.
  3. Blanda mangopurén med den avsvalnade sockerlagen.
  4. Kyl blandningen helt innan du häller den i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner.

5. Kaffe- och Karamellglass

Ingredienser:

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 150 g socker
  • 4 äggulor
  • 2 msk snabbkaffepulver
  • 100 g karamellsås

Instruktioner:

  1. Värm mjölk och grädde i en kastrull tills det nästan kokar. Ta bort från värmen och rör ner snabbkaffepulvret tills det är helt upplöst.
  2. Vispa äggulor och socker tills blandningen blir ljus och fluffig.
  3. Häll långsamt den varma kaffemjölken över ägg- och sockerblandningen under konstant vispning.
  4. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar.
  5. Kyl blandningen helt och rör sedan ner karamellsåsen.
  6. Häll blandningen i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner.

Avslutande tankar

Att göra egen glass hemma med en glassmaskin är både enkelt och roligt. Du har friheten att experimentera med smaker och ingredienser, och du kan vara säker på att det du äter är färskt och fritt från onödiga tillsatser. Genom att följa dessa recept och använda din glassmaskin på rätt sätt kan du skapa läcker och unik glass som hela familjen kommer att älska. För att hitta den bästa glassmaskinen som passar dina behov, besök vår glassmaskinsguide. Lycka till och njut av dina hemgjorda glassar!